琉璃。軒

這是第二天晚上散步到Hilton Osaka南邊附近的鐵板燒名店 "千房"
配上一大杯啤酒 真的是很爽快
已經晚上九點多 整家餐廳還是客滿

 


每張table前面都有一位年輕的主廚來幫我們料理食材
點好飲料以及主餐 就可以慢慢欣賞大阪燒或是廣島燒的製作過程


這是前菜只有邊邊煎熟的鮪魚~
配上特殊的香料真的很好吃


這是我們點的第一道"廣島燒"
其實就是大阪燒裡面加了日式炒麵~
把炒麵稍微加熱之後 再烤大阪燒的餅皮 最後混在一起

加入高麗菜絲、培根肉片以及花枝
再灑上青蔥~ 


看到廣島燒淋上醬汁這一刻真的是口水都流出來了~


最後淋上美乃滋與芥末醬
如果美乃滋想要少一點也可以事先告知~


這就是有名的"跳舞的柴魚片"阿
香味四溢 柴魚片隨著熱氣擺動~


上菜!!! 真的是美味極了


接著要料理我們點的第二道大阪燒
有蝦仁以及培根


大阪燒裡面除了剛剛的主食之外
就只有高麗菜絲而已

大阪燒上面堆了四顆打得很細緻的蛋白
一開始的蝦頭也沒有丟掉 一直在鐵板上烤著

最後變是這一道名為"白雪公主"的大阪燒登場
雪花般的蛋白加上象徵為皇冠的蝦頭
很有視覺創意又很美味~

千房 Herbis Plaza (西梅田) 介紹網站